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 dolma ker3a

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lune

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Date d'inscription : 09/08/2006

MessageSujet: dolma ker3a   Dim 24 Déc - 17:54

Préparation : 30mn

Cuisson : 60 mn

8 artichauts, 500 g de viande de mouton, 2 oignons, 100 g de pois chiche, 4 cuillerées à soupe d'huile, du sel, du poivre,

Farce : 250 g de viande hachée, une cuillerée à soupe de riz, un œuf, du persil, du citron, du poivre, du sel.

Nettoyez et épluchez les artichauts, ne gardez que les fonds, mettez-les dans une eau citronnée. Mettez la viande coupée en morceaux dans une cocotte avec l'oignon coupé fin, l'huile, le sel, le poivre et faites revenir à petit feu, puis ajoutez un verre d'eau, laissez cuire. Mélangez la viande hachée avec l'oignon coupé fin, l'oeuf. le riz, le persil haché, le sel et le poivre.

Farcissez les fonds d'artichauts et à mi-cuisson de la r viande, mettez-les dans la cocotte, laissez cuire encore 30 mn puis arrosez d'un filet de citron. Servez.

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DanielaMax



Nombre de messages : 1
Age : 31
Localisation : Paris
Date d'inscription : 06/03/2013

MessageSujet: Re: dolma ker3a   Mer 6 Mar - 14:37

Merci pour la recette, j'ai déja gouter ça au Maroc. C'est génial, tout simple et super beau, je note tout de suite ta recette.
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dolma ker3a
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